El Food Design es una rama del diseño que busca innovar productos, servicios y/o experiencias relacionadas con la industria de los alimentos.
Los dota de nuevos significados y emociones, manteniendo la esencia nutricional, social y/o cultural de los mismos.
Con el objetivo de crear una experiencia gastronómica diferente utilizando técnicas de fabricación digital basadas en el principio de “space filling”, el pasado 13 de septiembre, nuestros alumnos de Diseño Industrial y Desarrollo de Producto realizaron una exhibición de comida japonesa.
El platillo principal fue Oryza Sativa (arroz japonés), responde a la vajilla en donde es servido, creando así una composición visual única.
A continuación te comparto algunas fotos de lo que se vivió en el evento:
